现在很多人喜欢晚上去酒吧小聚一下,顺便释放一下压力,的确酒吧市场在逐渐的扩大,导致很多商家在大面积的投入,大家都知道酒吧是一个高收益的地方,但是高收益的同时也就意味着高风险。
虽然说酒吧有很好的生意,但是开酒吧却不是那么容易,今天就给大家介绍一下开酒吧所必备的一些设备。
一、场所设备
1、基本设备-在设备方面,酒吧聘请的设计师会根据业主的经营意向、投资情况和经营空间确定吧台、桌椅、冰箱、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。音响灯光部分也会按面积,空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台。
2、加分设备
(1)共享储物柜,一般酒吧开业都需要专门设计一个存包间,为客人们保管物品,还需要专门招聘两个员工负责接待保管。后来去酒吧玩发现了一些共享储物柜,让客人自行扫码存包,储物柜运营商会自行负责物品安全和售后,比较便利,还能给酒吧免除很大一部分的麻烦。
选择这家共享储物柜叫做任意柜,免费进驻,还会根据营收比例分润给到酒吧,微信扫码使用,操作也比较简便,客人可以自助扫码操作,24小时视频监控,还跟保险公司签了保险合约,转移物品保管风险,酒吧完全零风险负担。
(2)共享充电宝,现在基本每个酒吧或者稍微有点规模的餐厅,都会进驻一些充电宝,方便客人手机充电,可以继续留在场所消费,现在市面上的共享充电宝商家不少,竞争市场也差不多形成,酒吧老板自行选择一两家就可以了。
二、营业设备:这部分介绍的就是一些酒吧非常日常基础的设备,基本全部都需要准备好。
1、设备介绍搅拌机、榨汁机、制冷机、冷藏柜、贮酒柜、咖啡机、热水器、啤酒机、洗杯机、冰杯机
2、用具介绍量酒器、酒嘴、调酒杯、过滤机、调酒壶、吧勺、冰铲、冰夹、火机等等。
3、杯具介绍水杯、葡萄酒杯、啤酒杯、带柄啤酒杯、宽口香槟杯、郁金香杯、鸡尾酒杯等等。
4、制冷设备冰箱(雪柜、冰柜)、立式冷柜、制冰机、碎冰机、生啤机
5、清洗设备洗杯机
6、其他常用设备电动搅拌机、果汁机、榨汁机、、奶昔搅拌机、、咖啡机、咖啡保温炉
三、最基本的酒水配置
1、烈酒干邑白兰地酒、威士忌,包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种、金酒、老姆酒,包括黑老姆酒和无色老姆酒、俄得克酒、墨西哥产特其拉酒
2、利口酒{就是容易入口的酒}咖啡利口酒、百利甜酒、君度甜酒、白、绿两色薄荷甜酒等等以及一些饮料。